 ≪家庭で手軽に≫ 家庭で手軽にカレー鍋は兵庫県姫路市にある居酒屋が発祥で、昨年、都内に専門店がオープンしたことで話題を呼んだ。今年はメニューに加える飲食店が増える一方、永谷園、フジッコ、ニッスイ（日本水産）から、次々とカレー鍋のつゆが新発売され、家庭にまで人気が広がっている。 人気の理由は、どんな具材でもＯＫという懐の深さ。昆布やカツオ節などのだしを効かせ、和風仕立てにしたカレー味のスープには、肉や魚介、野菜から、ギョーザ、豆腐、きんちゃくもちまで、幅広くマッチする。 中でも永谷園は、和風と洋風の２種類を発売。洋風は魚介やトマトなどのうまみを生かした酸味のあるスープで、ブロッコリーやプチトマトなどの緑黄色野菜とも相性がいい。 野菜がたくさん食べられるのが鍋料理の魅力だが、「子供たちの好きな食べ物のランキングの上位に鍋料理はまず出てこない。『また鍋か…』と思っている子供も実は多いんです」と、同社広報室の山田友紀子さん。 そこで子供が喜んで食べる鍋料理として、カレー鍋に着目したという... ニュースの続きを読む （引用 yahooニュース）  |
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